合伙做餐饮分股需按约定或投资比例。法律依据：《合伙企业法》规定，合伙利润分配需按合伙协议或投资比例分配，未约定则协商，协商不成按实缴出资比例，无法确定则平均分配。不及时明确分股，可能导致后续纠纷及利益不均。
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合伙做餐饮分股常见处理方式为协商或按投资比例分配。从法律角度，应先查看合伙协议有无约定，有则按约定，无则协商。协商不成，依据实缴出资比例；无法确定，则平均分配。选择处理方式时，需考虑合伙人的实际贡献、投入及未来发展规划。
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合伙餐饮分股方式：1. 有合伙协议，按协议分股；2. 无协议，先协商，考虑各合伙人贡献、投入等因素；3. 协商不成，按实缴出资比例分；4. 出资比例无法确定，则平均分配。