市场监管查到过期食品会进行罚款、没收等处罚。依据《食品安全法》，销售过期食品将没收违法所得及相关物品，货值不足一万元罚款二千至五万，货值超一万元罚款货值五至十倍，情节严重吊销许可证。不及时处理可能导致消费者健康受损，企业信誉下降。
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处理过期食品常见方式为没收、罚款或吊销许可证。选择处理方式需根据违法情节轻重决定，轻微违法以没收和罚款为主，严重违法则考虑吊销许可证。
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过期食品被查将受罚。处理方式：1.轻微违法，没收过期食品及违法所得，并处罚款；2.货值较大或情节较重，增加罚款额度；3.情节严重，吊销食品经营许可证，停止经营。具体操作需依据《食品安全法》执行。