包工头亏损发不出工资，劳动者可申请劳动仲裁。根据《劳动法》等相关规定，劳动者有权向劳动仲裁委员会申请仲裁维权。若不及时处理，可能导致劳动者生活困难，甚至引发社会不稳定因素。
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处理此类问题常见方式为劳动仲裁或诉讼。劳动者应先尝试与包工头协商解决，协商无果则向劳动仲裁委员会申请仲裁，如对仲裁结果不满，再向人民法院提起诉讼。
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包工头发不出工资，可仲裁或诉讼。具体操作：1.与包工头协商，尝试达成和解；2.协商不成，收集证据，如工资条、工作记录等；3.向劳动仲裁委员会提交仲裁申请，等待裁决；4.如对仲裁结果不服，准备相关材料，向人民法院提起诉讼，维护自身合法权益。