在编老师不可以在作业帮做兼职工作。从法律角度讲，《中华人民共和国教师法》和事业单位人员管理规定，均对在编教师的兼职行为有所约束。在编教师属于事业单位工作人员，其兼职行为受到严格限制，以避免影响本职工作和教育教学质量。同时，《劳动合同法》也规定，劳动者不得同时建立两个及以上劳动关系。因此，在编老师在作业帮做兼职工作是违法的。如果被发现，可能会面临警告、记过、降低岗位等级、撤职甚至开除等处分。这表明问题已经比较严重，应及时寻求教育行政主管部门的帮助，了解具体处罚措施并尽快纠正错误。
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从法律角度，针对在编老师兼职的问题，在不同情况下，处理方式的具体操作如下：***已兼职且影响本职工作**：应立即停止兼职行为，向学校和教育行政主管部门报告，接受相应处分，并努力恢复本职工作的质量和效率。***有兼职意向但尚未实施**：应放弃兼职计划，专注本职工作和教育教学质量的提升，遵守法律法规和职业道德要求。***兼职行为未被发现**：也应主动向学校和教育行政主管部门报告，接受审查和处理，避免未来因被发现而面临更严重的处罚。在任何情况下，在编教师都应严格遵守法律法规和职业道德要求，不得从事违法违规的兼职行为。
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从法律角度看，在编老师做兼职的常见处理方式包括：***主动了解法律法规**：在编教师应主动了解《教师法》、《劳动合同法》及事业单位人员管理规定等相关法律法规，明确兼职行为的合法界限。***咨询教育行政主管部门**：如有兼职意向，应事先咨询教育行政主管部门，了解具体政策和要求，避免违法违规。选择处理方式时，应优先考虑法律法规的约束和教育行政主管部门的意见，确保兼职行为合法合规，不影响本职工作和教育教学质量。