您可以向当地质量监督部门投诉或到法院起诉。依据相关法律法规，开发商未按施工图纸施工属偷工减料，可向质量监督部门投诉或提起法律诉讼，《建筑法》等法律规定了相应责任与处罚，若不及时处理，将影响房屋质量与居住安全，甚至引发法律纠纷。
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常见的处理方式有投诉与起诉两种。您可以先向质量监督部门投诉，请求其介入调查处理；若协商无果或情节严重，可直接向法院起诉，依据《民事诉讼法》等法律规定，主张您的合法权益，通过法律途径解决纠纷。
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处理方式如下